O Bercy – Crepes e Saladas tem seu cardápio elaborado pelo Chef Joca Pontes, que também comanda os restaurantes Ponte Nova e Villa – Cozinha de Bistrô, buscando um conceito mais saudável, e utilizando ingredientes frescos, com seus molhos e vinagretes feitos no próprio restaurante.

O restaurante tem atualmente quatro unidades estrategicamente distribuídas na Região Metropolitana do Recife (nos bairros dos Aflitos, Boa Viagem, Madalena e Parnamirim).

A partir de 2015, começou a atender também com a entrega através de delivery ou retirada em suas unidades.

Na edição Comer e Beber 2012/2013, foi escolhido pelos leitores da Veja Recife como o melhor crepe da Cidade.