O Bercy Village – Crepes e Saladas teve seu projeto piloto iniciado no litoral sul de Pernambuco, mais precisamente na praia de Maracaípe, sob o nome inicial de La Plage – do francês, “a praia”. A mudança no nome deve-se à necessidade de modernização e aos altos voos alcançados pelo grupo, além da perspectiva da abertura de lojas franqueadas em todo o Brasil.

O cardápio elaborado pelo Chef Joca Pontes, que também comanda os restaurantes Ponte Nova e Villa – Cozinha de Bistrô, busca um conceito mais saudável, utilizando ingredientes frescos, com seus molhos e vinagretes feitos no próprio restaurante.

O restaurante consiste em três unidades estrategicamente distribuídas na Região Metropolitana do Recife – Parnamirim, Boa Viagem e Aflitos – e em 2015 iniciou a operação de delivery.

Na edição Comer e Beber 2012/2013, foi escolhido pelos leitores da Veja Recife como o melhor crepe da Cidade.